L’Adolescent 2019

Roger Díaz főként helyi fajtákkal és öreg tőkékkel, organikus művelés mellett dolgozik a mindössze három hektáros, Spanyolország Valencia tartományában található birtokon. A L’Adolescent három fajta házasítása: közel kétharmad részben monastrell, melynek egyik fele szénsavmacerációval, másik fele pedig hét napig héjon erjedt taposás után, ezt egészíti ki a garnacha és a 13 hónapig kis francia hordókban érlelt syrah. Mediterrán vörösbor, érett gyümölcsös, és fűszeres jegyekkel, némi animalitással. Feketeszeder, meggy, bőr, enyhe földesség, szűretlen, derítetlen és kénmentes vörösbor, bontás után érdemes szellőztetni, nagyobb pohárból, lassan kóstolni.